بات طبق الكنافة النابلسية الذي يرتبط محليا بجميع المناسبات الاجتماعية صعب المنال بعد ارتفاع اسعار جميع المواد الاولية الداخلة في تصنيعه.
حيث ارتفعت اسعار كيلو الكنافة مؤخرا بنسبة 10% الامر الذي انخفض معه الاقبال على شرائها بنسبة 60% فيما تصل نسبة خسارة بيعها الى 100% لدى اصحاب محلات الحلويات وفقا لاثنين من اصحاب هذه المحلات في العاصمة عمان حيث ان كيس الطحين الذي كان يباع ب(5ر7 دينار ) قبل ثلاثة شهور اصبح حاليا( 25 دينارا) وتنكة السمنة كانت بعشرة دنانير اصبحت (19 دينارا ) ، والنشا حجم 25 كيلو كان (7 دنانير ) اصبح (17 دينارا) ، وتنكة الجبنة التي كانت( 25 دينارا) اصبحت( 42 دينارا) والتي قد تصل الى 50 دينارا خلال اسبوع لارتفاع اسعار الاعلاف من جديد ، واسطوانة الغاز كانت ب(3دنانير) اصبحت( 5ر6 دينار) ،والسكر ارتفع سعره دينارين ، والحليب كان( 80ر1 دينار) حاليا (80ر3 )دينار والفستق الحلبي كان ( 7 دنانير) الان( 11دينار) الكيلو.
ووفقا لاحد اصحاب محلات الحلويات ويعمل في هذا القطاع منذ اكثر من 35 عاما فان كيلو الكنافة يباع لديه ب30ر3 دينار رغم ان تكلفته تصل الى اربعة دنانير منوها ان الاقبال على شراء الكنافة لتقديمها في مناسبات الافراح با
